Den meisten Hamburgern ist Frank Brüdigam als leidenschaftlicher Koch und Gastgeber aus dem Brüdigams bekannt. Jetzt hat er mit Brüdigams Wildwechsel in dem kleinen Örtchen Kaaks bei Itzehoe ein zweites Restaurant aufgemacht. Im Interview haben wir mit ihm über gutes Essen und das Leben auf dem Dorf gesprochen.
WeiterlesenDie Hobenköök im Hamburger Oberhafen ist Restaurant, Markthalle und Catering und bezieht ihre Produkte fast ausschließlich von Bauern aus der Region. Das ist nicht nur lecker, sondern soll auch ein Bewusstsein für gute und ursprüngliche Lebensmittel schaffen. Thomas Sampl ist Mitgründer und Koch des Hobenköök und erzählt im Interview, was im Lebensmittelhandel im Argen liegt und wie verblüfft er selbst oft über den Geschmack guter Produkte ist.
WeiterlesenAm südlichsten Punkt der Hamburger Elbe steht das kleinste Restaurant der Welt: das Pegelhäuschen. Es gehört zum „Zollenspieker Fährhaus”, das außerdem ein wunderbares Hotel, ein Restaurant und eine Kaminbar zu bieten hat. Perfekt für ein gemütliches Herbst-Wochenende zu zweit!
WeiterlesenWenn die Tage kürzer und dunkler werden, darf man endlich wieder ohne schlechtes Gewissen abtauchen und sich einkuscheln. In der „Farver Mühle” an der Ostsee und im „Leuchtturmhotel Dagebüll” an der Nordsee geht das besonders gut – denn man hat sie ganz für sich allein.
WeiterlesenMal Sonne, mal Regen, mal Sturm: Der Herbst ist da und überrascht uns hier im deutschen Norden jeden Tag mit anderem Wetter. Wir haben Euch ein All-Wetter-Programm in Tetenbüll zusammengestellt – ein kleines Örtchen in Eiderstedt.
WeiterlesenIm Örtchen Orth gibt es mit dem historischen Hafen und alten Segelbooten viel zu entdecken. Anschließend kann man sich mit regionalen Burgern im Quintings stärken.
WeiterlesenMitten in der Lüneburger Heide liegt das Naturschutzgebiet Totengrund, das sich im August in ein lila Blütenparadies verwandelt.
WeiterlesenDer Sommer im Norden ist endlich da, aber warum statt zuhause zu bleiben nicht ans Meer fahren? Der Tetenbüllspieker bietet eine grüne Badestelle mit malerischem Ambiente.
WeiterlesenDer Sommer im Norden hat zwar irgendwie auf die Pause-Taste gedrückt, aber warum statt ans Meer nicht mal in die Stadt fahren? Lübeck bietet neben einer historischen Altstadt auch einige kulinarische Highlights.
WeiterlesenUrlaub in der Stadt, aber trotzdem mal raus? Gar kein Problem, denn von Hamburg aus ist man mit dem Fahrrad ganz schnell im Grünen. Und die schöne Landschaft lässt sich sowieso in gemächlicher Reisegeschwindigkeit am besten erkunden. Auf dem Elberadweg von Wedel bis Glückstadt.
WeiterlesenRechtzeitig zur Ferienzeit ist der Sommer auch im deutschen Norden angekommen – und zum Glück liegt das Meer gleich vor der Haustür. Zum Planschen, zum Schwimmen, zum Surfen fahren wir dieses Mal an den Sehlendorfer Strand an der Ostsee. Kommt ihr mit?
WeiterlesenUmgeben von Wiesen und Feldern scheint der Klützer Winkel ein wenig aus der Gegenwart gefallen. Gut so. Denn wir stöbern unheimlich gerne nach antiken Schätzen oder tuckern mit einer historischen Dampflok durch die schöne Landschaft. Perfekt für ein bewölktes Wochenende!
WeiterlesenMit Pfingsten stehen uns weitere Feiertage bevor und das bedeutet für uns – nichts wie raus aufs Land! Die Nordseeküste bietet nicht nur traumhafte Strände, sondern auch historische und kulinarische Highlights.
WeiterlesenMit Christi Himmelfahrt und Pfingsten stehen uns gleich mehrere Feiertage bevor und das bedeutet für uns – rausfahren! Die Lüneburger Heide mit ihren abwechslungsreichen Wanderwegen ist der perfekte Ort dafür.
WeiterlesenKurzurlaub gefällig? Das kleine Örtchen Behrensdorf liegt an der Hohwachter Bucht und ist ein wunderbar entspanntes Ziel für einen Tag – oder länger – an der Ostsee.
WeiterlesenÜber 40 verschiedene Fahrradwege bietet Glücksstadt. Ein paar von Ihnen sind wir für Euch abgefahren – hier sind die drei spannendsten Fahrradtouren rund um das kleine Städtchen an der Elbe.
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Schlechtes Wetter? Kommen wir mit klar! Hier kommen unsere besten Outdoor-Tipps zum Muttertags-Wochenende, um wenigstens ein paar Sommergefühle zu wecken.
WeiterlesenGewitter im Mai bringt Früchte herbei. - Am kommenden Wochenende ist typisches Hamburger Schietwetter angesagt. Hier sind unsere wöchentlichen Tipps, um dem tristen Alltag Lebewohl zu sagen.
WeiterlesenDer April macht was er will! Wir lassen uns die Laune aber nicht verderben und ziehen einfach ein Paar Gummistiefel an. Hier kommen unsere wöchentlichen Tipps für Hamburg und Umgebung.
WeiterlesenRechtzeitig zu Ostern scheint der Winter sich endlich zu verabschieden. Das nutzen wir aus! Hier kommen unsere wöchentlichen Tipps für Hamburg und Umgebung im Oster-Spezial.
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